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氣相色譜法毛細管柱對食品中1,2-丙二醇的測定

所屬分類:食品添加劑    發布時間: 2023-05-18    作者:蘭州中科安泰分析科技有限責任公司
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1,2-丙二醇(1,2-Propanediol)是一種有機化合物,化學式為 
C3H8O2,與水、乙醇及多種有機溶劑混溶。常態下為無色黏稠液體,近乎無味,細聞微甜。
因其特殊的物理性質,丙二醇可作為穩定劑、凝固劑、抗結劑、消泡劑、乳化劑、水分保持劑以及增稠劑等廣泛應用在食品加工工藝中。添加少量的丙二醇后可防止生濕面制品干燥,有光澤,且能保持新鮮穩定的狀態;糕點中添加丙二醇,能夠吸收空氣中的水分,防止糕點硬化,對糕點具有保濕和抗凍的作用。
丙二醇毒性雖小,但過量攝入,仍會對身體產生不良后果。過量的丙二醇在體內經過代謝后,會形成乳酸,大量的乳酸如果不能及時排出體外,會引起血液和腎臟的中毒反應,嚴重時會導致心率過低、呼吸受阻、肌無力、反應慢,甚至會失去意識等。
蘭州中科安泰分析科技有限責任公司利用生產的氣相毛細管色譜柱,結合食品中1,2-丙二醇測定相關標準,對1,2-丙二醇化合物進行色譜條件測試和優化,測試結果色譜圖中該組分表現出峰形好、響應高等效果。
因此,使用中科安泰該款色譜柱AE.PEG-20M(30m*0.32mm*0.33μm) 能夠對1,2-丙二醇化合物達到很好的分離效果,從而能夠準確的進行定性和定量分析。

色譜柱:AE.PEG-20M                                     最高使用溫度:250℃ 
固定液:聚乙二醇                      柱長:30m 內徑:0.32mm  膜厚:0.33μm                  
參考標準:GB 5009.251-2016 《食品安全國家標準 食品中1,2-丙二醇的測定》
測試條件: 

 

升溫程序

序號

保留時間(min

速率(/min

目標值(

保持時間(min

 

 

1

1.000

0.00

80.0

1.00

 

 

2

7.000

20.00

160.0

2.00

 

 

3

19.000

15.00

220.0

8.00

汽化溫度

230 ℃

標準溶液

1,2- 丙二

檢測溫度

260

進樣體積

1μL

  

FID檢測器

分流

5:1

  

1.0 mL/min


標準溶液色譜圖信息:

色譜圖結果:

峰序

組分名

保留時間

峰面積

峰高

理論踏板

分離度

不對成度

 

 

min

pA*min

pA

 

 

 

1

1,2-丙二醇

5.473

9.938

321.019

208521

/

1.12


AE.PEG-20M 
★ 聚乙二醇
★ 極性固定相
★ 適用于分析:酸、醇、醛、酯、甘醇等物質
★ 類似于HP-20M、DB-WAX、007-20M

內徑

膜厚

15

30

50

60

 

 

貨號

貨號

貨號

貨號

0.25

0.25

1115-132

1115-332

1115-432

1115-532

 

0.33

1115-133

1115-333

1115-433

1115-533

 

0.5

1115-134

1115-334

1115-434

1115-534

 

1

1115-135

1115-335

1115-435

1115-535

0.32

0.25

1115-142

1115-342

1115-442

1115-542

 

0.33

1115-143

1115-343

1115-443

1115-543

 

0.5

1115-144

1115-344

1115-444

1115-544

 

1

1115-145

1115-345

1115-445

1115-545

0.53

0.5

1115-154

1115-354

1115-454

1115-554

 

1

1115-155

1115-355

1115-455

1115-555

 

3

1115-159

1115-359

1115-459

-

 

5

1115-150

1115-350

1115-450

-

ZKAT-20M
★ 聚乙二醇固定液
★ 通用型極性固定相
★ 熱穩定性達到250℃
★ 化學鍵合交聯柱,可用溶劑清洗
★ 極性相似于DB-WAXeyr、HP-Innowax等固定液
★ 符合USP  G14、G15、G16、G20、G39指定固定液

內徑

膜厚

15

30

50

60

 

 

貨號

貨號

貨號

貨號

0.25

0.25

1015-132

1015-332

1015-432

1015-532

 

0.33

1015-133

1015-333

1015-433

1015-533

 

0.5

1015-134

1015-334

1015-434

1015-534

 

1

1015-135

1015-335

1015-435

1015-535

0.32

0.25

1015-142

1015-342

1015-442

1015-542

 

0.33

1015-143

1015-343

1015-443

1015-543

 

0.5

1015-144

1015-344

1015-444

1015-544

 

1

1015-145

1015-345

1015-445

1015-545

0.53

0.5

1015-154

1015-354

1015-454

1015-554

 

1

1015-155

1015-355

1015-455

1015-555

 

3

1015-159

1015-359

1015-459

1015-559

 

5

1015-150

1015-350

1015-450

1015-550

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